También puede utilizar nuestro guacamole en diversas recetas para realzar su sabor. He aquí una receta sencilla y sabrosa que incorpora nuestro guacamole

Pechuga de pollo rellena de guacamole:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 taza de nuestro guacamole
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Precaliente el horno a 190°C (375°F).
• Machaque las pechugas de pollo: Coloque cada pechuga de pollo entre dos hojas de papel de plástico o en una bolsa ziplock y golpéelas suavemente con un mazo para carne o un rodillo hasta que tengan un grosor uniforme, de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.
• Sazona el pollo: Frota las pechugas de pollo con aceite de oliva, luego sazónalas con chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Asegúrese de que ambos lados del pollo estén cubiertos uniformemente.
• Rellena el pollo: Extiende cada pechuga de pollo y esparce una cucharada generosa de guacamole en el centro de cada pieza. Cubrir el guacamole con queso rallado.
• Doblar y asegurar: Doble los lados de las pechugas de pollo sobre el guacamole y el queso, creando un bolsillo. Utiliza palillos de dientes para asegurar los bordes y mantener el relleno dentro.
• Hornear: Colocar las pechugas de pollo rellenas en una fuente de horno y hornear en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado en el centro.
• Servir: Una vez que el pollo esté completamente cocido, retire los palillos antes de servir. Si lo desea, puede adornar con cilantro fresco y gajos de lima. Sírvelo con una guarnición de arroz, ensalada o cualquier otro acompañamiento que te guste.

Esta receta combina los sabores del pollo jugoso, el guacamole cremoso y el queso fundido para conseguir un plato que hace la boca agua y satisface. ¡Buen provecho!