{"id":15714,"date":"2023-05-11T19:26:42","date_gmt":"2023-05-11T19:26:42","guid":{"rendered":"https:\/\/freshcolombia.co\/industria-mundial-del-aguacate-una-decada-de-crecimiento\/"},"modified":"2023-08-02T21:23:36","modified_gmt":"2023-08-02T21:23:36","slug":"industria-mundial-del-aguacate-una-decada-de-crecimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freshcolombia.co\/es\/industria-mundial-del-aguacate-una-decada-de-crecimiento\/","title":{"rendered":"Industria mundial del aguacate: una d\u00e9cada de crecimiento"},"content":{"rendered":"\t\t
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Se ha informado ampliamente que durante la \u00faltima d\u00e9cada el consumo de aguacate se dispar\u00f3, llevando la producci\u00f3n y el comercio en la misma direcci\u00f3n. <\/p>\n

El aumento de la demanda del llamado oro verde ha empujado al alza el coste de la fruta, convirti\u00e9ndola en un producto premium dentro de los productos frescos, muy apetecido por los consumidores y especialmente por los productores por su rentabilidad. <\/p>\n

Seg\u00fan un nuevo informe de Rabobank<\/a> que analiza datos entre 2012 y 2022, el mercado mundial del aguacate ahora vale alrededor de 18 mil millones de d\u00f3lares. <\/p>\n

\u201c En los pr\u00f3ximos a\u00f1os, el comercio de aguacate seguir\u00e1 creciendo, pero el mercado ser\u00e1 m\u00e1s competitivo, lo que obligar\u00e1 a los operadores a ser no solo m\u00e1s eficientes sino tambi\u00e9n cada vez m\u00e1s sostenibles. Dado que se espera que la disponibilidad sea estable, los consumidores se beneficiar\u00e1n de precios relativamente asequibles en mercados clave, lo que aumentar\u00e1 la popularidad de esta superfruta\u201d, dice el informe. <\/p>\n

En solo 10 a\u00f1os, la producci\u00f3n mundial de aguacate ha aumentado a un ritmo acelerado con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7 % hasta un total de 8,4 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2022.<\/p>\n

El informe cubre regiones productoras globales clave como M\u00e9xico, que actualmente representa el 30% de la producci\u00f3n mundial de aguacate con un aumento del 6% en la \u00faltima d\u00e9cada. <\/p>\n

Aparte de M\u00e9xico, los diez principales productores mundiales incluyen otros tres pa\u00edses latinoamericanos, Chile, Colombia y Per\u00fa. En el caso de Colombia y Per\u00fa, la producci\u00f3n ha aumentado un 15% y un 12% respectivamente, cubriendo actualmente el 12% y el 9% de la producci\u00f3n mundial. <\/p>\n

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Por otro lado, EE. UU. en 2012 apareci\u00f3 en la lista de los diez principales pa\u00edses exportadores, pero desde entonces ha sido relegado por pa\u00edses como Espa\u00f1a, Australia, Israel y Kenia, que han aumentado su producci\u00f3n.<\/p>\n

Esta diversificaci\u00f3n geogr\u00e1fica entre los principales productores garantiza un suministro mundial de fruta durante todo el a\u00f1o, ya que tienen temporadas de cosecha complementarias. <\/p>\n

Principales actores en exportaciones e importaciones<\/b><\/h3>\n

Si bien las exportaciones anuales promedio aumentaron un 8%, en 2022 disminuyeron un 5%, \u201cya \u200b\u200bque los incrementos en los env\u00edos de Per\u00fa, Kenia, Sud\u00e1frica y Marruecos no pudieron compensar la menor producci\u00f3n y exportaciones de M\u00e9xico, Espa\u00f1a, Chile y Israel.\u00bb<\/p>\n

M\u00e9xico sigue siendo el principal exportador, superando el mill\u00f3n de toneladas m\u00e9tricas en 2022.<\/p>\n

Las exportaciones de Chile, Colombia, Kenia, Per\u00fa y Espa\u00f1a tambi\u00e9n han aumentado, lideradas por Per\u00fa con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22%. <\/p>\n

Kenia, el \u00fanico pa\u00eds africano en la lista aument\u00f3 sus exportaciones en un 15% entre 2012 y 2022, actualmente exporta cerca de 2 millones de toneladas m\u00e9tricas de aguacate por a\u00f1o. <\/p>\n

Colombia, que no export\u00f3 aguacates en 2012, ingres\u00f3 recientemente al mercado alcanzando las 99.000 toneladas m\u00e9tricas en 2022.<\/p>\n

En t\u00e9rminos de importaciones, EE. UU. sigue siendo el principal importador de aguacates en el mundo<\/a> con un aumento del 8% en diez a\u00f1os y M\u00e9xico como su principal proveedor. <\/p>\n

Chile lider\u00f3 el crecimiento de las importaciones entre los 10 principales pa\u00edses importadores, de 1.000 toneladas m\u00e9tricas en 2012 a 59.000 toneladas m\u00e9tricas en 2022.<\/p>\n

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Sostenibilidad <\/b><\/h3>\n

La industria del aguacate no puede revisarse sin referirse al tema de la sustentabilidad<\/a> . Se ha convertido en un tema importante para los productores, exportadores, importadores y consumidores, quienes est\u00e1n preocupados por la sostenibilidad de la industria, especialmente en lo que respecta al uso del agua.<\/p>\n

El informe coloc\u00f3 este tema como parte de la agenda, indicando que la industria ha estado \u201cintensificando sus esfuerzos para educar a los consumidores sobre los beneficios nutricionales de los aguacates, as\u00ed como sobre sus problemas de sostenibilidad\u201d.<\/p>\n

El aumento de las temperaturas combinado con la alta demanda de agua que conlleva la producci\u00f3n de aguacate ha obligado a los agricultores de todo el mundo a avanzar en nuevos y avanzados sistemas de riego para optimizar el uso del agua. <\/p>\n

Seg\u00fan el informe, en pa\u00edses tropicales, como Colombia o RD, la producci\u00f3n es principalmente de secano. Sin embargo, en pa\u00edses como Israel, Chile y Sud\u00e1frica, los productores requieren riego para complementar la lluvia que se limita a meses espec\u00edficos.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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